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酱烧鮰鱼的做法步骤

1.买鱼时让帮忙杀了。

2.自己回来切的段，也可以用厨房剪刀剪。

3.锅里烧热油，下生姜煸出味。

4.再放大蒜香葱炒出香味。

5.下黄豆酱，我用了两勺。

6.倒一碗水煮开再放鱼，放一勺糖增鲜。水快烧干时我放了点味极鲜，黄豆酱有咸鲜味，我就没再放任何调料了，喜味重的可以放丢丢鸡精，盐嘛真的别再放了。

7.成品

8.成品